白术是什么!有什么用处!怎么辨别真假?

  白术中药,味甘,性温,无毒。【功效主治】:主治风寒湿痹,颈强直,背反张,止汗除热消食。主治血虚阴亏,气血逆乱引起的眩晕头痛,流眼泪,消痰水,逐皮间水肿性结肿。除腹胀满,霍乱呕吐腹泻不止,利腰脐间的血,益津液,暖胃助消化。治腹部胀满,腹中冷痛,胃虚下利,多年气痢,除寒热,止呕逆,反胃,利小便。主治五劳七伤,补腰膝,长肌肉。治潜匿于两肋之间的积块,妇人腹内积块,除湿益气,合中补阳,消痰逐水,生津止渴,止泻痢,消足胫湿肿,除胃中热。f辅佐与黄芩,可安胎清热。 白术苗高二三尺,它的叶环抱着茎梗生长在枝梢间,叶似棠梨叶,离地面近的叶,有三五个叉,都有锯齿状的小刺。根的形状像老姜,苍黑色,肉白有油膏。

  颜色及表面:表面灰黄色或灰棕色,烘术断面淡黄白色,中间木部淡黄色或浅棕色。表面有不规则的瘤状突起、断续的皱纹和沟纹,并有须根痕,顶端有下陷圆盘状茎基和芽痕。下部二侧膨大似如意头,俗称“云头”;向上渐细或留有一段地上茎,俗称“术腿”。 断面:略有“菊花纹”及分散的棕黄色油点,微显油性。 质地:坚硬,不易折断。 气味:气清香,味甜、微辛,嚼之略带粘性。 2、饮片 (1)白术片:呈不规则片状,长3-4cm,厚约3mm,表面灰白色或淡黄棕色,粗糙不平,中间有棕色环纹,中心有菊花纹、棕色小点以及破裂空隙。周边外皮灰黄色或灰棕色,有抽缩皱纹,间有弯曲深缺裂,可见有瘤状突起。质坚实。 (2)土白术:表面显杏黄土色并附细土末。 (3)焦白术:表面显焦黄色或焦黑色,断面显棕褐色。质松脆。微有焦香气,味焦苦。 (4)麸白术:表面显黄棕色或棕褐色,偶见有焦斑,多裂隙及油室小点,偶附着焦麸末。质坚硬。有焦香气。 3、质量标志以个大、质坚实、断面色黄白、香气浓者为佳。

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