清明吃蒲公英菜过时了4月份新长出这5种野菜错过要多等1年

  不知不觉到了4月份了,很多人可能还停留在对上月的回忆里面,上个月很多人都吃了不少的野菜,比如荠菜,香椿,蒲公英菜等等,都是一年之中难得吃到的野菜,毕竟没有大的种植面积,而且这些菜发育成长很快,如果不及时采摘做菜吃,很快就变老了,变成老叶和纤维化的茎以后,就不适合再吃了。而4月份的到来又有很多新的野菜出现,只要你懂得辨认,其实也能吃到很多的野菜。清明吃蒲公英菜过时了,4月份新长出这5种野菜,错过要多等1年。

  榆钱就是榆树的翅果,榆树在过去的时候常被用在绿化上面,现在在很多公园,植物园也有不少种植,是一种很好的观赏性植物,而且榆树的新叶以及榆钱都是可以吃的,很多人感叹香椿价格太贵没地方自己采摘,其实榆钱在城市里面也有分布和种植,如果自己懂得识别的话,可以亲自采摘,自己做着吃,味道也是很好的。

  藜蒿也是春季适合吃的蔬菜,而且想要吃的话要注意时间了,因为藜蒿只有在刚长出来的鲜嫩的时候能吃,如果长大了,纤维特别粗,已经不适合食用,过去还把老的藜蒿弄断回来当柴烧。藜蒿最适合炒腊肉了,如果冬天的时候腊肉还没吃过瘾,不妨采摘藜蒿回来炒腊肉吃,鲜嫩的藜蒿吃起来脆嫩可口,而且特别香。

  葵菜也叫做冬苋菜,在野外也能发现,也有很多人在菜园里面种植,这种菜其实一年可以种植多次,不过是属于不同的品种,葵菜的叶子看上去非常的粗糙,但是做成菜以后吃起来口感还是很好的,它的茎部分吃起来很嫩,口感非常不错。

  曲曲菜主要生长在北方,其实这种野菜从很早开始就是药材之一,它吃起来是比较苦的,但是春季的时候采摘一些回家做菜吃还是很不错的,虽然苦但是没有涩味,而且含有种类丰富的氨基酸成分和矿物质钙,有很好的营养价值。

  4月份的明星野菜就是艾草了,当然艾草其实在生活中有很广泛的应用,所以现在也有部分人大面积的种植艾草,艾草非常适合做各种点心,比如大家熟知的青团,就是用艾草和糯米做成的,青团被艾草染成绿色并且有着沁人心脾的清香,吃起来口感非常软糯,很多人都是喜欢吃的。

  清明吃蒲公英菜过时了,4月份新长出这5种野菜,错过要多等1年。榆钱,藜蒿,葵菜,曲曲菜,艾草都是大家比较熟知的野菜,部分还有种植,想吃野菜的话不要错过哦。

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