二十三种中药材熬制汤底这碗面太补了!

  学中医出身的张海利,毕业后被分配到了老家祁县的医院。因为科室不对口,加上不安分的内心,他干了两年之后,毅然决定去外面“闯一闯”。于是他在1997年来到熟悉的郑州,开始跟着一位厨师做烩面。虽说烩面是河南人日常饮食中最常见的一种,但随着人们生活水平提高,只有海带丝和羊骨的老式烩面已无法满足食客了,张海利所学的手艺便是滋补烩面。

  为了不给自己留后路,他甚至把家里的一套房卖了,专心研究滋补烩面的制作,然后在郑州开一家属于自己的烩面店。如今他在后厨制作,妻子负责招待客人,生意越来越好,日子过得红火,但也十分辛苦。他最大的梦想,便是能在有生之年带着妻子环游世界,去看看更多的美丽风景。

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